Gli italiani cambiano abitudini alimentari. La dieta vegetariana è seguita dall’8% della popolazione italiana, secondo il rapporto annuale Eurisopesn relativo al 2015: un numero in costante crescita, dato che era il 6% nel 2013 e il 7,1% nel 2014. Non solo, complice l’allarme Oms sulle carni rosse e lavorate, il consumo di carne nel nostro Paese continua a calare e si cerca una alternativa proprio nella dieta vegetariana.
Spesso però, tra i banchi della GDO, quello che manca è la varietà, soprattutto sul fronte delle specialità pronte, già ricettate: quelle che “salvano una cena”. Ecco quindi che il catalogo di Bofrost si arricchisce con una spadellata di tofu strapazzato e verdure, adatta anche ai vegani, in cui gusto e colore trionfano grazie alle spezie. I nuovi veggie snack sono invece farciti con MozzaRisella Fumè, un preparato vegetale a base di riso integrale prodotto e germogliato in Italia.
A base di MozzaRisella è anche il prodotto di maggiore successo della linea MyLife (lanciata due anni fa da Bofrost e ora utilizzata dal 20% dei clienti): la pizza margherita con farina multicereali, una delle prime, e tra le più apprezzate, varianti veg della pizza surgelata presenti sul mercato. Nella classifica dei prodotti Mylife più venduti ci sono anche il burger di tofu e spinaci.
